Jornal de Nutrição Clínica e Metabolismo

Importância dos benefícios para a saúde do consumo de curcumina na dieta regular

Gouda MM e Bhandary YP

A curcumina é um extrato de cúrcuma com valores científicos significativos devido à sua importância medicinal. O consumo de curcumina pode agir contra muitos patógenos para fornecer suporte ao sistema imunológico do corpo. A curcumina também é conhecida por suas ações específicas, como ativação seletiva e inativação de genes para a melhoria das células. O consumo de curcumina é útil como um composto antioxidante, antiinflamatório, antimicrobiano e antitumoral, que estimula o sistema imunológico do corpo a partir de suas ações imunomoduladoras. O consumo de curcumina também pode ser beneficiado no mecanismo de reparo do DNA, é conhecido por suas propriedades de reparo celular e ajuda a prevenir a apoptose de células normais. Metabolicamente, a curcumina é um composto pouco absorvível, o que limita sua ação potencial contra o referido fenômeno. Recomenda-se consumir a curcumina com leite, pimenta ou quaisquer moléculas de gordura para aumentar a biodisponibilidade desta molécula.