Jornal de Obesidade e Terapêutica

Obesity Fitness Expo 2017: As dietas vegetarianas pediátricas são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem proporcionar benefícios para a saúde na prevenção da obesidade - Joycelyn M Peterson - Oakwood University, EUA

Joycelyn M Peterson

Dietas Vegetarianas Pediátricas: As dietas vegetarianas bem planeadas são apropriadas para indivíduos durante todas as fases do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, primeira infância, infância e adolescência. Dietas Vegetarianas em perspetiva: De acordo com um inquérito nacional de 2016, aproximadamente 3,3% dos adultos americanos são vegetarianos ou veganos e cerca de 46% dos vegetarianos são veganos. As dietas baseadas em vegetais estão a tornar-se bem aceites. O Instituto Americano de Investigação do Cancro incentiva uma dieta baseada em vegetais. As Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 recomendam uma abordagem correta para o Programa Nacional de Refeições Escolares. Um vegetariano é uma pessoa que consome todos os alimentos vegetais, não come alimentos de origem animal, incluindo aves ou marisco, ou produtos que contenham alimentos de origem animal. Os padrões alimentares dos vegetarianos podem variar consideravelmente. Existem basicamente três tipos de dietas vegetarianas. 1. O padrão alimentar ovo-lacto-vegetariano, o tipo mais comum é baseado em grãos, vegetais, frutas, legumes, nozes, sementes, laticínios e ovos. 2.º A dieta lacto-vegetariana inclui leite com alimentos vegetais, mas exclui quaisquer outros alimentos de origem animal, como os ovos. 3.º A dieta totalmente vegetariana ou vegetal é composta por grãos, frutas, vegetais, legumes, nozes, sementes, exclui a utilização de todos os produtos de origem animal. Vegano significa nenhum produto de origem animal, excluindo o uso de produtos de couro. Dietas Vegetarianas Pediátricas: Existem muitas razões para o crescente interesse nas dietas vegetarianas. Razões de saúde, económicas, ecológicas, éticas ou religiosas estão entre as cinco primeiras. A investigação científica continua a documentar as vantagens para a saúde da dieta vegetariana, com menor risco de doença cardíaca, obesidade e cancro. Muitos estão a iniciar os seus filhos com um estilo de vida vegetariano pela principal razão de manter uma boa saúde e prevenir doenças relacionadas com a dieta. Prevê-se que o número de vegetarianos nos Estados Unidos e no Canadá aumente durante a próxima década. Os profissionais de alimentação e nutrição podem ajudar os clientes vegetarianos, fornecendo informações atuais e precisas aos pais sobre nutrição, dieta e recursos vegetarianos. Uma dieta vegetariana bem equilibrada pode satisfazer as necessidades de crianças e adolescentes. No entanto, deve ser garantida uma ingestão calórica adequada e o crescimento deve ser monitorizado. Deve ser dada especial atenção à ingestão adequada de proteínas e fontes de ácidos gordos essenciais, ferro, zinco, cálcio e vitaminas B12 e D. A suplementação pode ser necessária no caso de uma dieta vegetariana estrita sem ingestão de produtos de origem animal. As mulheres grávidas e lactantes devem também ser devidamente aconselhadas para garantir que as necessidades nutricionais do feto e do bebé são adequadamente satisfeitas. Recomendações são fornecidas. Os adolescentes com uma dieta vegetariana restrita ou outras dietas semelhantes devem ser examinados para detetar distúrbios alimentares As dietas vegetarianas e veganas bem planeadas, com a devida atenção a nutrientes específicos, podem proporcionar um estilo de vida alternativo saudável em todas as fases do crescimento fetal, infantil, infantil. e adolescente.A educação familiar adequada e o acompanhamento ao longo do tempo são essenciais. Existem muitas ferramentas úteis e excelentes guias para ajudar as famílias e os profissionais. Uma dieta vegetariana bem equilibrada pode satisfazer as necessidades de crianças e adolescentes. No entanto, deve ser garantida uma ingestão calórica adequada e o crescimento deve ser monitorizado. Deve ser dada especial atenção à ingestão adequada de proteínas e fontes de ácidos gordos essenciais, ferro, zinco, cálcio e vitaminas B12 e D. A suplementação pode ser necessária no caso de uma dieta vegetariana estrita sem ingestão de produtos de origem animal. As mulheres grávidas e lactantes devem também ser devidamente aconselhadas para garantir que as necessidades nutricionais do feto e do bebé são adequadamente satisfeitas. Recomendações são fornecidas. Os adolescentes com uma dieta vegetariana restrita ou outras dietas similares devem ser examinados para detetar distúrbios alimentares.