Jornal de Saúde, Questões e Cuidados da Mulher

Associação entre o menor consumo alimentar e o índice de massa corporal em jovens japonesas

Arashi Masako, Yokotsuka Masako, Iwai Satoru e Watanabe Mariko

Objectivo: Para as mulheres japonesas, o peso é uma questão importante, uma vez que a obesidade e a anorexia estão a aumentar. Portanto, para estabelecer um programa de educação alimentar, precisamos de compreender a situação atual para analisar a ingestão alimentar, o índice de massa corporal e as queixas entre as jovens do sexo feminino.

Métodos: O inquérito incluiu 439 estudantes universitárias em Tóquio, Japão, que forneceram consentimento informado. A população incluiu 423 alunos (idade média: 19,6 ± 1,4); 16 alunos não responderam ao inquérito. Os indivíduos foram convidados a preencher um questionário de consumo alimentar (i.e., questionário de frequência alimentar com 82 itens alimentares) e questionários de estilo de vida autopreenchidos. O Comité de Ética da Universidade Feminina de Sagami aprovou este estudo.

Resultados: Foram recrutadas 423 mulheres com um índice de massa corporal médio ± desvio padrão de 20,7 ± 2,4. As distribuições do índice de massa corporal <18,5, 18,5 ≤ índice de massa corporal ≧ 19,9 e do índice de massa corporal ≥ 25,0 foram de 15,6%, 26,6% e 5,0%, respetivamente . A média de queixas foi de 2,8 por sujeito. No grupo mentalmente alerta, o consumo de cálcio, potássio, magnésio e fibra alimentar ao pequeno-almoço (p<0,01), o consumo de energia ao pequeno-almoço, o consumo de ferro ao jantar, bem como o consumo de potássio, cálcio e magnésio durante o dia ( p<0,05) foram significativos.

Conclusão: Este estudo transversal destacou uma população em risco de comprometimento da saúde devido a deficiências no índice de massa corporal, ingestão energética e ingestão de nutrientes. Os resultados indicaram ainda uma associação entre o consumo de pequeno-almoço e as queixas.