Geoinformática e Geoestatística: Uma Visão Geral

Influências climáticas no rendimento, na qualidade dos frutos e do vinho em uvas para vinho Monastrell em uma região vinícola quente (área de Jumilla, sudeste da Espanha)

Romero P, Fernández-Fernández J, Bravo-Cantero AF, Ayala MC e Botía P

Foram analisados ​​os efeitos dos fatores climáticos sobre o rendimento, baga e qualidade do vinho para uvas para vinho Monastrell irrigadas com déficit (DI) de longo prazo (7 anos) sob as condições semiáridas do SE da Espanha. As relações entre as variáveis ​​climáticas e os novos índices de rendimento, baga (QIoverallberry) e qualidade do vinho (QIwine) confirmaram que os fatores climáticos mais importantes foram precipitação, temperatura e radiação . O clima foi mais influente na determinação do rendimento, baga e composição do vinho em alguns períodos fisiológicos importantes, como o início da estação (brotação-frutificação) e amadurecimento (pintura-colheita). Maior precipitação durante a dormência e o início da estação foi relacionada com maior rendimento, QIoverallberry e QIwine; em contraste, a precipitação no final da estação, durante o período de pintura-colheita, foi relacionada negativamente com a qualidade da baga e do vinho. Da mesma forma, a radiação solar impactou positivamente durante a dormência e o início da estação e negativamente durante o final da estação. Além disso, maiores Tªmax durante a dormência , início da estação (brotação-fruto) e períodos de pintor-colheita influenciaram negativamente o QIoverallberry e QIwine, enquanto maiores Tªmax durante outros períodos, como o frutificação-pintor foram - em geral - positivos para a qualidade do fruto e do vinho. Além disso, maiores Tªmin ( temperaturas noturnas altas ) também exerceram uma influência negativa, reduzindo QIphenolicberry, embora tenham tido efeitos positivos no rendimento, QItechnologicalberry e QIwine. Em geral, o clima teve mais influência na qualidade do fruto do que na qualidade do vinho.