José Calça
Os investigadores suspeitam que algumas ou todas as infeções dolorosas da artrite podem ser causadas por radicais livres dentro do corpo. Radicais soltos, moléculas perigosas ou átomos sem um eletrão ocorrem evidentemente dentro do enquadramento, mas há muita pressão oxidativa, que está ligada à infeção. Os alimentos antioxidantes, que incluem açafrão, vegetais de folha e marisco ricos em ácidos gordos ómega três, neutralizam os radicais livres. As evidências sugerem que o cur cominho pode também suprimir a reação do organismo ao componente de necrose tumoral (TNF), uma substância química produzida pelo sistema imunitário que causa infeções associadas à artrite reumatoide, artrite psoriática, espondilite anatómica e outras doenças artríticas. O papel da curcumina na inibição do TNF ainda não está bem esclarecido e a investigação está em curso. Normalmente, os anti-inflamatórios não esteróides (AINE), como o ibuprofeno e o naproxeno, actuam bloqueando as enzimas COX-1 e COX-2. As enzimas COX-1 influenciam a coagulação do sangue e a saúde do estômago, e as enzimas COX-2 influenciam a inflamação que pode causar dor. Os investigadores descobriram que o cur cominho tem as propriedades químicas de um inibidor da COX17 e pode proporcionar um alívio modesto da dor. No entanto, os especialistas ainda não encontraram uma forma de aproveitar as propriedades inibidoras da COX do cur cominho para aliviar de forma fiável a dor moderada ou significativa da artrite. Como o cur cominho parece ter efeitos anti-inflamatórios e analgésicos, muitas pessoas perguntam-se porque é que os suplementos de cur cominho não são mais frequentemente recomendados. Existem três razões principais:
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