A seleção artificial é uma técnica de criação de animais e de cultivo de plantas que possuem características hereditárias desejáveis. O longo histórico de eficácia da seleção artificial também constitui uma evidência empírica adicional da evolução, pois demonstra como as mutações que ocorrem naturalmente podem alterar a aparência e outras características de um organismo, dado um critério de seleção. Se a criação de mutações hereditárias permanentes não fosse permitida e o código genético não fosse maleável, a seleção artificial e o cruzamento seletivo seriam impossíveis.
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