Saúde Bucal: Pesquisa Atual

Desmistificando as maçãs na saúde e na odontologia

Louis ZG Touyz

Desmistificando as maçãs na saúde e na odontologia

Maçãs são frequentemente associadas à mastigação e aos dentes . O folclore anedótico atribui poderes mágicos às maçãs. Além do cultivo de frutas frescas para consumo, as indústrias universais de maçãs incluem sidras, sucos de frutas, geleias de frutas secas e produtos de confeitaria. Grandes variedades de maçãs existem em todo o mundo, mas o consumo de maçãs não previne ou cura a cárie dentária. As maçãs contêm carboidratos fermentáveis ​​que sobrecarregam qualquer remoção de biofilme de placa protetora que a fibra da maçã pode transmitir após uma mastigação rigorosa. O ácido málico na maçã descalcifica o esmalte e permite o início da cárie. As maçãs podem ser uma boa fonte de fibras e nutrientes , mas as maçãs não são um detergente benevolente para a saúde.