A biotecnologia vegetal é um campo que envolve a aplicação de tecnologia na vida vegetal. É um campo extenso que envolve a produção de novos produtos de forma maior e mais rápida, desviando-se da forma convencional de fazer o mesmo. A cultura de tecidos vegetais é o sistema biotecnológico mais fácil e mais amplamente adotado. A biotecnologia vegetal envolve a cultura de tecidos vegetais (raízes, folhas, pecíolos, caules, inflorescências, etc.) em meios artificiais sob condições assépticas. As principais desvantagens da cultura de tecidos vegetais são o custo.