A eletroforese em gel é uma metodologia para separar e analisar macromoléculas (DNA, RNA e proteínas) e seus fragmentos quanto ao seu tamanho e carga. Esta técnica influencia principalmente na química clínica para separar proteínas por carga ou tamanho, em química orgânica e biologia para separar um misto população de ácido desoxirribonucléico e fragmentos de ácido ribonucléico por comprimento, para estimar o tamanho de fragmentos de DNA e RNA ou para separar proteínas por carga. Utiliza um gel como meio anticonvectivo de eletroforese, movimento de uma partícula carregada em um campo elétrico pelo qual os géis suprimem a convecção térmica causada pelo campo elétrico, e como meio de peneiramento, retardando a passagem de moléculas; os géis também podem servir simplesmente para manter a partição completa, de modo que uma coloração pós-eletroforese possa ser aplicada.