O estudo das funções mecânicas, físicas e bioquímicas do Sistema Endócrino é denominado Fisiologia Endócrina. Os distúrbios endócrinos envolvem a produção excessiva ou insuficiente de certos hormônios pelo corpo, enquanto os distúrbios metabólicos afetam a capacidade do corpo de processar certos nutrientes e vitaminas. A função do sistema endócrino é coordenar e integrar a atividade celular em todo o corpo, regulando a função celular e dos órgãos ao longo da vida e mantendo a homeostase. A homeostase, ou a manutenção de um ambiente interno constante, é fundamental para garantir o funcionamento celular adequado. O sistema endócrino transmite suas mensagens hormonais para essencialmente todas as células por secreção no sangue e no líquido extracelular. A maioria dos homones circula no sangue, entrando em contato com essencialmente todas as células. No entanto, um determinado hormônio geralmente afeta apenas um número limitado de células, que são chamadas de células-alvo. Uma célula-alvo responde a um hormônio porque possui receptores para esse hormônio. O sistema endócrino é o de uma rede integrada de múltiplos órgãos derivados de diferentes origens embriológicas que liberam hormônios que vão desde pequenos peptídeos até glicoproteínas, que exercem seus efeitos em células-alvo vizinhas ou distantes. Esta rede endócrina de órgãos e mediadores não funciona isoladamente e está intimamente integrada com os sistemas nervosos central e periférico, bem como com o sistema imunitário.