Jornal de Ciência Veterinária e Diagnóstico Médico

Estudo in vitro da combinação de curcuma, mel e probióticos como candidatos a aditivos alimentares para substituir os antibióticos promotores de crescimento (AGP)

Marlin Cindy Claudya Malelak*, Agnesia Endang Tri Hastuti Wahyuni ​​​​e Agustina Dwi Wijayanti

Os antibióticos promotores de crescimento são utilizados para prevenir doenças e promover o crescimento e a produção nas aves. A administração repetida de alimentos para animais pode ter um efeito de resistência microorgânica, acumulação de resíduos de antibióticos em produtos animais e ambientais e desequilíbrio da microflora normal no intestino. O conteúdo antibacteriano e de hidratos de carbono de alguns ingredientes naturais pode ser um potencial candidato para substituir o AGP. Este estudo tem como objectivo determinar o papel de uma combinação de curcuma, mel e probióticos ( Bacillus subtilis e Lactobacillus acidophilus ) como candidato a AGP in vitro . A atividade antibacteriana da combinação de curcuma e mel contra agentes patogénicos ( E. coli ) e a sua utilização contra probióticos foi testada pelo método de difusão em disco, enquanto o cálculo dos valores de densidade ótica para determinar a concentração inibitória mínima e a concentração bactericida mínima foi realizado em E. coli . A capacidade de inibição dos probióticos contra os agentes patogénicos é também feita pelo método de difusão em disco. Os resultados do teste de difusão em disco mostraram a melhor combinação de 25% de extrato de curucuma aquades + 100% de mel de Lombok com o diâmetro da zona de inibição (8,53 ± 0,03). Os valores de densidade ótica indicam que esta combinação é capaz de inibir e matar E. coli (DO 0,00 ± 0,002) e suporta o crescimento de B. subtilis (DO 0,18 ± 0,002) e L. acidophilus (DO 0, 25 ± 0,005) significativamente melhor que o controlo positivo . O valor MIC do extrato de curcuma aquades e combinação de mel contra E. coli é extrato de curcuma aquades 3,13% + mel de Lombok 25%, e o valor MBC é extrato de curcuma aquades 6,25% + mel de Lombok 25 %. A combinação dos probióticos B. subtilis e L. acidophilus apresentou o maior diâmetro da zona inibitória contra o patogéneo E. coli (7,30 ± 0,02 mm) em comparação com as colónias individuais. A combinação de curcuma e mel, para além de inibir é também capaz de matar agentes patogénicos e apoiar o crescimento de probióticos, pelo que esta fórmula pode ser utilizada como uma das candidatas à substituição do AGP.