Jornal de Ciência Veterinária e Diagnóstico Médico

Influência das enzimas degradadoras de NSP no desempenho de crescimento, nas características da carcaça e na qualidade sensorial da carne de frangos de carne alimentados com dietas à base de trigo

Guoda Stanyte, R Gruzauskas

Melhorar a digestibilidade do NSP nas dietas das aves é uma forma pela qual os produtores podem ter um impacto positivo na eficiência alimentar e na nutrição animal. As enzimas que degradam o NSP podem poupar dinheiro ao melhorar a qualidade média dos alimentos, aumentar a flexibilidade para utilizar uma gama mais ampla de matérias-primas e reduzir o risco de perturbações intestinais dos animais. Objectivo: o objectivo deste trabalho foi avaliar a influência das enzimas degradadoras NSP no desempenho zootécnico, nas características da carcaça e na qualidade sensorial da carne de frangos de carne alimentados com dietas à base de trigo.