Jornal de Ciência Veterinária e Diagnóstico Médico

O efeito da adição de bactérias ácido-lácticas epífitas nos resíduos agrícolas - silagem completa de rações na qualidade da fermentação

Alaba O, Sokunbi OA e Agunbiade SB

O objetivo do presente estudo foi avaliar o valor nutritivo e a qualidade da fermentação de silagem de ração completa à base de resíduos agrícolas tratada com bactérias epifíticas do ácido láctico (BAL). O total de 4 tratamentos foram (A) erva-real 70% + resíduos de mandioca 12% + resíduos de tofu 15% + BAL 3%; (B) erva-real 50% + resíduo de arroz cultivado 20% + resíduos de mandioca 12% + resíduos de tofu 15% + LAB 3% (C) erva-rei 50% + folha de dendezeiro 20% + resíduos de mandioca 12 % + resíduos de tofu 15% + LABORATÓRIO; (D) erva-real 50% + resíduo de arroz cultivado 10% + folha de palma 10% + resíduo de mandioca 12% + resíduo de tofu 15% + BAL. O líquido das bactérias epifíticas do ácido láctico foi pulverizado sobre o material da silagem com uma concentração de 4,0 × 106 ufc/g e depois misturado manualmente. Cerca de 500 g de material de silagem foram acondicionados em silos de plástico e armazenados à temperatura ambiente durante 30 dias. De seguida, foram recolhidas amostras de silagem para análise centesimal e qualidade da fermentação. Os resultados deste estudo mostraram que os teores de matéria seca e matéria orgânica da silagem foram afetados (P<0,05) pela adição de BAL epífitas. A silagem C apresentou os teores de matéria seca e matéria orgânica da silagem mais elevados do que as restantes silagens. Não se verificaram diferenças significativas nos teores de proteína bruta e FDN entre os tratamentos de silagem com valores de proteína bruta e FDN que variaram entre 14,5 a 15,0 e 57,1 a 58,9, respetivamente. A silagem A produz o maior (P<0,01) ácido láctico seguido do menor (P<0,01) valor de pH em comparação com outras silagens. As silagens C e D apresentaram uma menor (P<0,01) concentração de N-NH3 em comparação com as silagens A e B. A concentração de AGV foi menor na silagem C do que na silagem A. A silagem A apresentou o maior ponto de voo seguido das silagens C, D e B. Concluiu-se que a substituição de 20% da erva por folhas de dendezeiro na silagem C produz uma fermentação da silagem de qualidade semelhante à silagem A.