Jornal de aprimoramento atlético

Comparação da ingestão de nutrientes entre atletas japonesas de elite e universitárias de caratê

Oda K, Miyahara K, Matsuo K, Kawano K, Kikuchi R, Tai K, Iide K, Yoshimura Y e Imamura H

A maioria dos dados publicados sobre os perfis físicos e fisiológicos de atletas de caratê é baseada em estudos de atletas do sexo masculino e dados sobre atletas do sexo feminino são raros. Os objetivos deste estudo foram: 1) coletar dados de base sobre a ingestão de nutrientes para aconselhar os atletas sobre práticas nutricionais que podem melhorar o desempenho e 2) comparar a ingestão de nutrientes de atletas de caratê de elite e universitários. Trinta e cinco atletas de caratê faixa-preta se voluntariaram para participar deste estudo. Elas foram divididas em 2 grupos: 20 atletas que eram membros da equipe nacional (atletas de elite) e 15 atletas de caratê universitários (atletas universitários). Os atletas de elite apresentaram massa corporal magra média significativamente maior e gordura corporal e massa gorda significativamente menores do que os atletas universitários. Os atletas de elite apresentaram ingestão energética significativamente maior e mais ingestão de nutrientes do que os atletas universitários. Não houve diferenças significativas nas composições da dieta entre os atletas de elite e universitários. Os atletas de elite mostraram que todas as ingestões de micronutrientes estavam acima de 100% da Estimated Average Requirement (EAR) ou Adequate Intake (AIs), enquanto os atletas universitários mostraram ingestões de micronutrientes abaixo de 100% da EAR ou AIs para potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, vitaminas A e C. Assim, aconselhamos os atletas universitários a consumir quantidades adequadas de carboidratos e proteínas. Para atingir essas metas, é desejável aumentar a quantidade de refeições aumentando os níveis de ingestão de grãos, vegetais, frutas, leite e laticínios, carne magra e peixe.