Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Uma revisão do impacto ambiental e socioeconômico da cadeia de suprimentos de alimentos

Arshad Mahmood Malik

Este estudo explorou o impacto ambiental, social e econômico das cadeias de suprimento de alimentos. Cadeias de suprimento de alimentos eficientes são a única solução para a demanda alimentar da crescente população global. As cadeias de suprimento de alimentos são responsáveis ​​por esgotar nutrientes e gases essenciais para o meio ambiente, por fornecer meios de subsistência a bilhões de pessoas direta ou indiretamente e por melhorar o padrão de vida e bem-estar da comunidade agrícola. No entanto, os sistemas alimentares também são responsáveis ​​por emissões de GEE e carbono, esgotamento de recursos e desequilíbrio socioeconômico. É impossível lidar com esses desafios sem elaborar uma política sustentável. Este artigo de revisão fornece uma visão das externalidades positivas e negativas do processo de suprimento de alimentos para que as primeiras possam ser aprimoradas e, posteriormente, mitigadas.