Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Nutracêuticos

Nutracêuticos são alimentos, ou partes de alimentos, que proporcionam benefícios médicos ou de saúde, incluindo a prevenção e tratamento de doenças. Inclui suplementos dietéticos, incluindo vegetais, alimentos funcionais e alimentos medicinais. Os nutracêuticos podem ser um alimento naturalmente rico em nutrientes ou medicinalmente ativo ou podem ser um componente específico de um alimento, como o óleo de peixe ômega-3, que pode ser derivado do salmão e de outros peixes de água fria. Os nutracêuticos são alimentos especialmente tratados, ricos em vitaminas, minerais, proteínas, etc., utilizados para melhorar a saúde. É utilizado na prevenção de doenças. Também são conhecidos como alimentos funcionais que reduzem o risco de doenças crônicas e proporcionam benefícios à saúde. Os nutracêuticos desempenham papéis importantes no estado imunológico e na suscetibilidade a algumas doenças e exibem indicações modificadoras de doenças relacionadas ao estresse oxidativo, incluindo alergia, doença de Alzheimer, doenças cardiovasculares, câncer, doenças oculares, doenças de Parkinson e obesidade. Os nutracêuticos são categorizados principalmente em suplementos dietéticos, alimentos funcionais, alimentos medicinais, produtos farmacêuticos. Farmceuticals são componentes medicinais derivados de culturas agrícolas e animais modificados. Estes têm propriedades semelhantes às de drogas.