Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Bifidobacterium thermophilum RBL67 inibe Salmonella enterica Serovar Typhimurium num modelo de fermentação intestinal in vitro

Annina Zihler, Gwenaëlle Le Blay, Christophe Chassard, Christian P. Braegger3 e Christophe Lacroix

Bifidobacterium thermophilum RBL67 inibe Salmonella enterica Serovar Typhimurium num modelo de fermentação intestinal in vitro

A gastroenterite infecciosa causada por serovares não tifóides de Salmonella é geralmente autolimitada, mas as complicações potencialmente fatais podem exigir terapêuticas antibióticas apropriadas. Os probióticos evoluíram como potenciais alternativas aos antibióticos em resposta a uma prevalência crescente de estirpes resistentes, mas não existem estudos que comparem a eficácia de ambas as estratégias de tratamento na mesma microbiota intestinal.