Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Efeitos comparativos do alho, iogurte, licor de benise e sumo de laranja fresco na diabetes mellitus tipo 1 induzida em coelhos utilizando estreptozotocina

Omoya FO e Momoh AO

A estreptozotocina (STZ) foi utilizada para induzir diabetes mellitus tipo 1 em modelos animais (vinte e um coelhos) com 60 mg/kg de peso à nascença com duas doses de reforço semanais para causar diabetes crónica em coelhos brancos da Nova Zelândia. Receberam uma dose única intravenosa de STZ em 1mL de tampão citrato com pH 4,6 e a dose de reforço administrada após 7 dias e 14 dias, respetivamente. O nível de glicose no sangue foi monitorizado juntamente com os sinais clínicos, incluindo alterações de comportamento e perda de peso. O tratamento iniciou-se imediatamente após o terceiro reforço, quando se observou um aumento do açúcar no sangue (4 horas depois). Foram tratados com glucovance (um medicamento), extrato de alho fresco, iogurte, licor de benise e sumo de laranja durante um período de 12 semanas (3 meses) com o efeito dos tratamentos verificado no nível de glicose no sangue, análise de hemograma completo utilizando o analisador automático de hematologia Mindray BC3300 e análise histopatológica do pâncreas. Os resultados mostraram que o nível de glicose dos coelhos estava dentro de 70,02 ± 1,0 mg/dl com p ≤ 0,05 antes de serem induzidos. O nível subiu para 187,33 ± 0,9 mg/dl após a 3ª dose de reforço de estreptozotocina ter sido administrada aos coelhos. A morfologia macroscópica dos órgãos selecionados mostrou que a indução provocou descoloração dos rins, edema do pâncreas e um aumento significativo do peso do coração a p ≤ 0,05. Não se verificaram diferenças significativas a p ≤ 0,05 entre o volume celular concentrado (PCV) do grupo controlo e o grupo induzido e tratado com o medicamento para a diabetes; enquanto que houve diferenças significativas nos valores de fibrinogénio para os grupos experimentais. A diabetes mellitus tipo 1 induzida provocou um aumento de basófilos, monócitos e neutrófilos, ao mesmo tempo que provocou uma diminuição significativa da percentagem de linfócitos. Histopatologicamente, o indução causou má formação das células das ilhotas de Langerhans e células necrosadas pontuais. Há hemorragia profusa de ácinos pancreáticos muito vascularizados rodeados por células adiposas do parênquima. O grupo induzido e tratado com extrato de alho apresentou algumas boas características que não só retratam uma boa e rápida recuperação da diabetes, como também mostraram alguns outros benefícios do alho para a saúde. São presença de ácinos pancreáticos bem formados e infiltrações celulares com células intersticiais bem espaçadas do pâncreas que mostram divisão celular ativa dos ductos e ácinos pancreáticos. Há expansão e intrafaradização dos ductos pancreáticos fissurados. A presença de artefactos é observada na porção anterior da placa com ductos interlobulares e intralobulares bem formados. O efeito do extrato de alho como bom agente antidiabético foi bem estabelecido nesta pesquisa. A força curativa de outros alimentos, como o iogurte e o extrato de fruta, foi comprovada nos resultados desta investigação. Portanto, o alho tem o efeito positivo mais notável sobre a diabetes e é recomendado para as pessoas diabéticas se alimentarem dele ou usá-lo como suplemento alimentar.