Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Efeito dos probióticos na microbiota intestinal

João Smith

O termo microbioma é definido como a quantidade total de genes microbianos abrigados pela microbiota, que são os micróbios que habitam os intestinos dos humanos [1]. Existem trilhões de bactérias no estômago humano que interagem com o hospedeiro.

A microbiota intestinal tem uma série de qualidades benéficas, incluindo a fermentação de substratos não digeríveis, incluindo fibras alimentares e muco intestinal endógeno, que suporta o crescimento de microrganismos que criam (ácidos graxos de cadeia curta) SCFAs como acetato, propionato e butirato, bem como gases [2,3]. Mudanças na microbiota intestinal podem ocorrer dentro de dias de mudança de dieta, de acordo com estudos; afro-americanos e africanos rurais que mudaram de dieta por apenas duas semanas revelaram diferenças significativas [4]. Outro estudo avaliando transições drásticas entre dietas baseadas em proteínas vegetais e animais após apenas cinco dias encontrou resultados semelhantes [5]. A microbiota saudável, por outro lado, é resistente a mudanças temporais causadas por tratamentos alimentares, indicando que as reações homeostáticas restauram
a composição original da comunidade, como demonstrado recentemente no caso do pão [6].