Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Avaliação dos métodos de deteção utilizados para a investigação de Listeria e Listeria monocytogenes

Bernardi G, Abrahão WM, Benetti TM, de Souza VR, de Francisco TG e Pontarolo R

Avaliação dos métodos de deteção utilizados para a investigação de Listeria e Listeria monocytogenes

Este estudo investigou a ocorrência de Listeria spp. em amostras de queijo fresco e ricota comparando os resultados obtidos pela metodologia convencional (ISO 11290-1) e sistemas de imunoensaio enzimático automatizado (mini-VIDAS®LIS, mini-VIDAS®LMO2, mini-VIDAS®LDUO-LIS e mini-VIDAS ®LDUO-LMO). O método convencional foi utilizado como padrão ouro para as comparações dos métodos. As sensibilidades para a identificação de Listeria pelo mini-VIDAS®LIS e mini-VIDAS®LDUO-LIS foram de 73,3% e 64,7%, respetivamente. Para a identificação de L. monocytogenes as sensibilidades foram de 83,3% (mini-VIDAS®LMO2) e 62,5% (mini-VIDAS®LDUO-LMO). O parâmetro de especificidade obtido pelos sistemas mini-VIDAS® garantiu a detecção do microrganismo alvo .