Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Doenças transmitidas por alimentos e doenças relacionadas: prevenção e gestão

Juhee Ahn

As infecções transmitidas por alimentos continuam sendo uma preocupação global de saúde pública, com cerca de 600 milhões de pessoas doentes a cada ano. Como resultado, os padrões globais estão se tornando mais rigorosos, apresentando desafios ao intercâmbio de alimentos. Dada a crescente prevalência de doenças transmitidas por alimentos, muitos países na região do Oriente Médio e Norte da África (MENA) redesenharam suas leis alimentares e tentaram mudanças no design hierárquico de suas fundações administrativas para manter ou expandir as atividades de tarifas globais, manter o controle sobre produtos produzidos localmente e importados e garantir a segurança dos clientes. Seja como for, até esta data, os dados distribuídos sobre os pesos provinciais de bem-estar de doenças transmitidas por alimentos são excepcionalmente restritos e não é evidente se as novas mudanças servirão para capacidades preventivas poderosas e baseadas na ciência e a seleção do perigo que os executivos abordam. Nesta auditoria, resumimos as novas questões de saneamento e as estruturas de controle público de alimentos de nações escolhidas no distrito, apesar do fato de termos sido testados com a escassez de dados.