Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Otimização da extração de silimarina por refluxo de calor de sementes de Silybum Marianum e avaliação de sua atividade de eliminação de radicais DPPH, teor total de fenólicos e flavonoides

Mohammadnezhad A, Ghaffarzadegan R, Rezazadeh SH, Hajiaghaee R *

Com efeitos terapêuticos milagrosos em distúrbios hepáticos, a silimarina provou ser eficaz no tratamento de diabetes mellitus, hiperglicemia e muitas outras doenças de rápido crescimento dependentes do estilo de vida. Este estudo teve como objetivo otimizar a extração de silimarina, um produto natural economicamente importante, das sementes de Silybum marianum . Para isso, a Metodologia de Superfície de Resposta (RSM) baseada no design Box-behnken foi aplicada para determinar a melhor condição de extração dentro da faixa definida de três parâmetros de processo, incluindo temperatura de extração (30 °C-50 °C), tempo de extração (3-8 horas) e razão sólido-líquido (1:5-1:15). Quinze execuções de experimentos projetados foram realizadas e os resultados foram ajustados a uma equação polinomial quadrática, que mostrou uma boa adequação (R2>0,90). O maior rendimento de extração foi obtido na temperatura de extração de 50 °C, tempo de extração de 6,17 horas e razão sólido-líquido de 1:15. Este extrato foi avaliado ainda mais quanto à sua capacidade de eliminação de radicais DPPH, Conteúdo Fenólico Total (TPC) e Conteúdo Flavonóide Total (TFC). O valor IC50 da capacidade de eliminação de DPPH foi encontrado como 122,22 ± 0,01 µg/ml, enquanto o valor TPC (expresso como GAE) e o valor TFC (expresso como RE) foram determinados como 101,97 ± 7,89 mg/g e 141,79 ± 5,78 mg/g, respectivamente. Essas descobertas revelaram que o extrato que foi preparado na condição ótima tem atividades biológicas apropriadas e pode ser considerado uma escolha qualificada de material farmacêutico bruto para uso em estudos de formulação