Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Padrão dietético de colesterol sérico e fibras de um grupo de idosos iorubás em Ibadan, Nigéria

Olayiwola IO, Fadupin GT, SO Agbato e Soyewo DO

Padrão dietético de colesterol sérico e fibras de um grupo de idosos iorubás em Ibadan, Nigéria

Este estudo descritivo transversal avaliou o colesterol sérico, as fibras e as características dietéticas de 240 idosos em Ibadan, na Nigéria. Todos os inquiridos preencheram questionários apropriados em relação ao padrão alimentar e foi recolhido sangue de 120 indivíduos para análise bioquímica. Os 240 inquiridos tinham idades compreendidas entre os 60 e os 95 anos e incluíam 114 (47,5%) homens e 126 (52,5%) mulheres. As suas dietas eram ricas em raízes e tubérculos, moderadas em leguminosas e pobres em frutos e proteínas e gorduras animais. A ingestão média de fibra foi de 16 g/dia; A energia variou de 6.136 a 8.368 kJ/dia e a proteína variou de 28 a 50 g/dia. O zinco, a vitamina A e a vitamina B estavam baixos. As pressões arteriais diastólica e sistólica relacionam-se significativamente com a idade.