Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Os efeitos da dieta rica em gordura ou hidratos de carbono nos lípidos intramiocelulares

Erika B Parente, Patricia HGR Pereira, Valeria S Nunes, Ana Maria P Lottenberg, Cântia SLM Lima, Carlos Eduardo Rochitte, Cláudio C Castro e Alfredo Halpern

Os efeitos da dieta rica em gordura ou hidratos de carbono nos lípidos intramiocelulares

Objectivo: As dietas ricas em gordura e hidratos de carbono (hidratos de carbono) têm sido amplamente consumidas nas últimas décadas; no entanto, os efeitos metabólicos a longo prazo destas dietas não são claros. Analisámos os efeitos de uma dieta rica em gordura ou rica em hidratos de carbono nos lípidos intramiocelulares (IMCL), lípidos plasmáticos, glicemia e insulinemia. Métodos: Estudo prospetivo, randomizado, intervencionista cruzado; 22 mulheres com excesso de peso foram randomizadas para duas sequências de dieta diferentes em duas fases: manutenção e perda de peso. IMCL foram medidos por espectroscopia de ressonância magnética 1H.