Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Vitamina D: Genética, Ambiente e Saúde

Charlotte E Martin, Martin Veysey, Zoe R Yates e Mark D Lucock

Vitamina D: Genética, Ambiente e Saúde

A vitamina D , a “vitamina do sol”, já foi considerada um micronutriente importante apenas para o desenvolvimento, o crescimento e a manutenção de um esqueleto saudável. Hoje, o risco e as consequências da deficiência de vitamina D vão muito para além do reconhecimento original do seu contributo para doenças como o raquitismo nas crianças e a osteomalácia nos adultos. A consideração centra-se agora na ampla distribuição do recetor da vitamina D nas células e tecidos, juntamente com a infinidade de diversas ações biológicas relatadas para o calcitriol, a forma ativa da vitamina. Este renascimento do interesse por este micronutriente pode explicar como os fenómenos relacionados com a vitamina D podem modificar o risco para uma tão grande variedade de doenças. A Austrália, um continente com uma quota média de luz solar de 3.000 horas/ano e as taxas de cancro de pele mais elevadas do mundo, tem sido relatada como tendo uma incidência crescente de deficiência de vitamina D em todas as idades da população. Isto levou a confusão relativamente às recomendações de vitamina D, particularmente às necessidades dietéticas e aos méritos relativos da exposição solar versus protecção no contexto do risco de cancro da pele. Esta revisão examina os benefícios da vitamina D para a saúde numa perspetiva molecular, ambiental, evolutiva e de saúde . São discutidas as tendências atuais de fortificação com vitamina D e a importância geral das vitaminas ao longo do ciclo de vida humano em relação a vários fenótipos clínicos.