Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Artigo de Pesquisa

Implementação do HACCP e do Programa de Segurança Alimentar na cidade de Al Ain, Abu Dabi

• Hatim AKO, SE Suliman e MA Abdalla

Artigo de Pesquisa

Nutritional Status, Dietary Profile and Selected Lifestyle Attributes of Adolescents and Early Adults in Benghazi, Libya

• Vedavalli Sachithananthan, Mohammed Buzgeia, Fadwa Awad, Rema Omran and Amna Fara

Artigo de Pesquisa

Padrão dietético de colesterol sérico e fibras de um grupo de idosos iorubás em Ibadan, Nigéria

• Olayiwola IO, Fadupin GT, SO Agbato e Soyewo DO

Artigo de Pesquisa

Relação entre o teor de aminas biogénicas e a qualidade higiénica da carne crua em salsicha fresca fermentada

• Gehad Sallah Saeed Eldeep, Sayed M Mokhtar, Gamal A Mostafa, Refat A Taha e Amal A Gaballa

Artigo de Pesquisa

A suplementação de kefir melhora o perfil lipídico e o stress oxidativo, mas não reduz a lesão aterosclerótica em ratinhos com deficiência de apoE

• Tatianna Lemos Jascolka, Edenil Costa Aguilar, Lilian Gonçalves Teixeira, Priscila Ceci Lages, Ivana de Cassia Raimundo, Nathalia Ribeiro Mota Beltrão, Rafael de Oliveira Matoso, Raphaella Puccetti Carneiro, Jacques Robert Nicoli e Jacqueline Isaura Alvarez-Leite