Jornal de Distúrbios Alimentares e Nutricionais

Artigo de Pesquisa

Avaliação da qualidade química e microbiológica do leite pasteurizado vendido no mercado de Wad Medani, estado de Gezira, Sudão

• Abdel Moneim E Sulieman, Gihan A Babiker e Elamin A Elkahalifa

Artigo de Pesquisa

Aplicação de Agentes Anti-escurecimento em Repolho Minimamente Processado

• Eleni Manolopoulou e Theodoros Varzakas

Artigo de Pesquisa

O ácido fólico encapsulado em queijo cheddar reduz a hiperhomocisteinemia induzida por metionina em ratinhos BALB/C machos

• Honest Madziva, Michael Phillips e Kasipathy Kailasapathy

Relatório de reunião

Botânicos em suplementos alimentares: críticas e novidades de duas conferências atualizadas

• Tiziana Mennini