Artigo de Pesquisa
Estudo Comparativo entre a Solução Fermentada de Bactérias de Ácido Láctico e a Solução de Salmoura na Redução da Acrilamida formada durante a Produção de Batata Frita
Proteolysis of Reduced-Salt Cheddar Cheese as Affected by Casein to Fat Ratio, Rennet, and pH at Drainage
Dieta pouco saudável em crianças com cancro: um estudo de referência de caso
Atividade antimicrobiana de Bifidobacterium breve contra Aspergillus flavus e o seu controlo em salsicha fresca fermentada
Efeito do IMC, da preferência alimentar e do padrão de trabalho na doença coronária na região sul do Bangladesh
Desenvolvimento de geleia de sumos mistos de fruta com água de coco rica em nutracêuticos e suas características físico-químicas